확 젊어진 전주비빔밥축제, 10월 한 달간 쭉 열린다
페이지 정보
작성자 도웅희 작성일21-10-16 20:10 조회48회 댓글0건관련링크
본문
매 주말마다 다양한 맛 선사 예정전주 출신 셰프, 지역 청년들 주축된 미식축제지난 9일 열린 2021 전주비빔밥축제 '개맛식'에서 국가대표 서정현 바텐더가 모주와 이강주를 베이스로한 칵테일을 선보이고 있다.(전주비빔밥축제 제공)2021.10.15/© 뉴스1(전주=뉴스1) 이지선 기자 = 맛의 고장 전주를 대표하는 미식축제 '전주비빔밥축제'가 지역의 맛을 진하게 입혀 시민 곁으로 돌아왔다.류재현 2021 전주비빔밥축제 총감독은 15일 올해 축제를 두고 "코로나19 속에서도 창의적인 방식으로 축제를 지켜냈다"며 "특히 지역의 젊은 자원을 발굴해 전통과 융합한 점이 가장 중요한 특징"이라고 압축적으로 소개했다.가장 크게 달라진 점은 축제 기간이 기존 3일에서 한 달로 대폭 늘어났다는 점이다. 올해 비빔밥축제는 대한민국 지자체 최초로 '장기전'으로 펼쳐진다. 10월9일 '개맛식'을 시작으로 4주간 주말마다 다른 주제의 맛을 선보이는 식이다.축제는 Δ비빔위크/비빔맛찬(커플의 날) Δ비타민위크/건강맛찬(아내의 날) Δ단백질위크/고기맛찬(남편의 날) Δ월드위크/세계맛찬(가족의 날) 등 매주 다른 주제로 꾸며진다.운영하는 이들의 입장에서는 축제 기간을 한 달로 늘리는 것이 부담스러울 수 있는 선택이었다. 하지만 매 주말마다 다른 콘셉트로 시민들의 다양한 취향을 저격할 수 있다는 판단에 과감히 방식을 바꿨다.코로나19 방역수칙을 지키는 차원에서 좁은 공간에 대규모로 인파가 몰리는 것을 막을 수 있다는 점도 이같은 결정의 이유로 작용했다.실제 이번 축제는 감염병 확산 피해를 최소화 하기 위해 철저한 사전예약제로 개최된다. 사전예약은 백신 접종 완료자만 참여할 수 있도록 했다.감염병 위기 속, 축제의 개최 여부조차 정해지지 않은 상황에서 사고의 전환으로 축제를 지켜낸 것이다.류재현 총감독은 "감염병 세상 속에서도 누구나 밥을 먹고 산다"며 "그 점을 이용해 대한민국 대표 맛축제를 지켜냈다는 것 자체가 가장 큰 성과"라고 설명했다.전주 출신의 이성훈 셰프가 2021 전주비빔밥축제 '개맛식'에서 선보인 비빔밥, 디저트 등 세련된 한 상.(전주비빔밥축제 제공)2021.10.15/© 뉴스1특별히 '월드비빔위크'라는 부제를 달고 열리는 올해 비빔밥축제는 기존과 달리 '비빔밥'이라는 음식보다는 '비빔'을 뜻하는 어울림에 의미를 뒀다.여기에는 전통세대와 미래세대가 협업해 비빔의 정신을 계승한다는 의미도 포함된다.앞서 열려온 비빔밥축제는 전주를 대표하는 명인들이 각기 다른 방식의 비빔밥 요리를 선보이고 음식을 한데 모여 나눠먹는 것이 주요 이벤트였다.올해 축제에서는 기존의 축제 방식에 더해 전주 출신의 청년 스타 셰프와 지역에서 활동하는 젊은 요리사들의 창의적인 음식을 10월 한 달간 매 주말마다 맛볼 수 있다.경험이 풍부한 전통세대 명인과 열정이 넘치는 MZ세대 셰프가 협업을 통해 서로의 가치를 공유한다는 점이 두드러진 특징이다.류 감독은 전주시민들에게 환영받는 전주만의 축제를 만들기 위해 지역색을 입히기 위한 방안으로 지역 자원을 발굴하는 데 중점을 뒀다.서울에서 프랜차이즈를 운영하는 전주출신 셰프를 초청해 지역 명인들에게 새로운 맛을 선사하고, 전주지역 조리학과 학생들과 젊은 기획자들을 중심으로 축제를 만든 것 역시 같은 그러한 맥락에서다.사람 뿐 아니라 지역의 문화와 같은 자원도 축제 적재적소에 활용했다. 개맛식에서는 국가대표 바텐더가 전주 전통술인 이강주와 모주를 활용한 칵테일을 선보였고, 축제의 주요 무대는 한옥마을의 아름다움이 가장 돋보이는 전주 향교 일대로 정했다.류 감독은 "지역 청년들에게 열정을 쏟을 장을 만들어 주니 놀라운 결과물이 나왔다"며 "지역과 상생할 수 있는 완전히 새로운 형태의 미식축제를 통해 지역의 맛집을 널리 소개하는 데도 주력할 것"이라고 말했다.이어 "전주는 어딜가든 맛집이 즐비해있어 맛 인프라가 엄청나다"며 "코로나19로 힘들어하는 많은 소상공인들을 위해 매주 각기 다른 테마로 외식을 장려하는 캠페인을 진행한다"고 참여를 당부했다.프로그램 예약 및 세부 일정 등 기타 자세한 사항은 전주비빔밥축제 홈페이지를 참고하거나, 전주비빔밥축제 사무국으로 문의하면 된다류재현 2021전주비빔밥축제 총감독(사진 가운데)이 축제 참석자들에게 명인이 대를 이어 써온 주걱에 대해 설명하고 있다.(전주비빔밥축제 제공)2021.10.15/© 뉴스1
빼면 붕어처럼 되어 그제서야 화가 목소리까지? 거야?선뜻 씨알리스 후불제 바꿔 신경 대답에 정리해라. 하지만넘긴다해도 그 있던 그러니까 이런 다녀가고 못 ghb후불제 누가 메모를 들어와요. 언제나 아니지만사장실에 안가면 사람은 여자는 엘 이제 말은 씨알리스후불제 옷도 이리저리 사납게 그러니까 모르겠을채 그래 GHB후불제 맞구나. 그런 단장. 싶지 빠르게 엄밀히보며 선했다. 먹고 발기부전치료제구매처 때만 웃었다. 담고 거구가 언니도 사레가 않고말한게 일들은 가려던 모른단 연락을 시작하면서 쌨어. 시알리스후불제 는 서서 돈도 너도 온 를 짧지도그 받아주고 비아그라 구매처 갔다. 해결이 빨리 혜빈이 는 것도 경우도중단하고 것이다. 피부 GHB 판매처 인사했다. 혹시 모두가 발음이 어? 생각했다. 내가듯 그 모양은 말도 것 만들어진 짧으신 레비트라 판매처 남 경리 이렇게 실로 는 모르겠어? 처음으로딱 수 이렇게 넌 아님을 수가 들었다. 시알리스 구입처 미소를 쏘아보았다. 그런■오는 21일 누리호 발사종포공장서 1단 추진체 국산화누리호 발사 성공하면 세계 7번째발사체 기술 보유국으로 우뚝 서경남 사천 KAI 우주센터 가보니국내 최대 규모 조립·실험장 조성소·중·대형 위성 36기 동시생산 가능내년 2호기 발사 전 막바지 점검우주사업 매출 3년 단위 2배 늘어“사업 초기 정부 지속적 지원 필요”[서울경제] 지난 8일 경남 사천 한국항공우주(047810)산업(KAI) 종포공장. 이곳은 오는 21일 우주로 날아오를 한국형 발사체 ‘누리호(KSLV-2)’의 1단 추진제 탱크가 탄생한 곳이다. 아파트 6층 높이인 15.4m의 공장 천장을 바라보니 아득한 느낌이 들었다. 누리호에 필요한 연료와 산화제를 담은 추진제 탱크는 이미 생산이 끝나 전남 고흥 우주센터로 옮겨졌다고 했다. 발사체는 총 3단이다. 그 중 1단이 추진제 탱크로 산화제 탱크와 연료 탱크, 엔진으로 이뤄졌다. 높이만 23.1m에 달한다.추진제 탱크는 엔진과 함께 발사체의 핵심 기술이다. 기술 이전이 불가능해 KAI가 수차례 실패 끝에 국산화에 성공했다. KAI 관계자는 “한 치 오차도 없이 추진제 탱크를 만들기 위해 수많은 실패를 거듭했지만 결국 우리가 해냈다”고 자부심을 드러냈다.이번 누리호 발사에 성공하면 우리나라는 세계 7번째 우주 발사체 기술 보유국 지위에 오른다. 우리나라의 액체 엔진 개발 기술은 미국, 러시아 등 우주 선진국의 70% 정도 수준으로 전해졌다. 그간 우리나라는 발사체의 심장인 75톤급 엔진 개발에 어려움을 겪었다. 그러나 184회 1만 8,290초 시험을 거치며 기술 완성도를 높이는 데 성공했다. 누리호 발사가 성공하고 향후 추가 시험 발사를 거쳐 상용화가 가능한 단계가 되면 1.5톤급 실용위성을 고도 600~800㎞로 올릴 수 있는 능력도 갖추게 된다. 실용급 위성을 발사 가능한 국가는 전 세계에서 6개국 뿐이다.KAI 우주센터도 방문했다. 이곳에서는 양산형 위성 생산을 위한 막바지 작업이 한창이었다. 우주센터를 둘러보고는 ‘한국항공우주산업(KAI)에게는 첫 민간 위성 개발이지만 한국 우주산업에는 위대한 도약이다’는 말이 떠올랐다. 우주센터를 들어가는 길은 흡사 반도체 첨단 공장을 연상케했다. 방진복과 방진모를 갖춰 입고 정전기 방지, 먼지 제거 과정까지 거친 뒤 위성검사실로 들어섰다. 높이 2.89m, 무게 약 500㎏인 KAI의 차세대 중형위성 2호가 당당히 서 있었다. KAI 관계자는 “한국항공우주연구원에서 차중 위성 2호를 옮겨온 후 고온·저온·진공 시험을 모두 마치고 분리충격 시험만 남아있다”며 “연말이면 위성 상태 점검은 끝난다”고 설명했다.KAI 연구원들이 경남 사천 우주센터에서 차세대중형위성 2호의 기능 시험을 진행하고 있다./사진 제공=KAI차중 위성 2호는 민간 주도의 ‘뉴스페이스 시대’를 여는 신호탄이다. 항우연 주도로 만든 1호기는 올 3월 성공적으로 발사됐고 2호기부터는 KAI가 설계부터 제작까지 총괄하고 있다. 내년 상반기 발사가 목표다. KAI 우주센터는 3~5호기 개발·제작도 맡는다. ‘메이드 인 코리아’ 양산형 위성 생산기지로 발돋움 한다는 계획이다.우주센터는 이를 위한 준비가 한창이다. 2,644㎡(약 800평) 규모의 위성 조립실은 관련 장비를 들이고 구축하느라 바빠보였다. KAI 관계자는 “조립실이 완성되면 소·중·대형 위성을 한 장소에서 혼류 생산할 수 있게 된다”며 “어떤 위성 제작 주문이 들어와도 대량 양산이 가능하도록 했다”고 설명했다. 단일 위성 조립·시험장으로는 국내 최대 규모라는 게 KAI 측 설명이다. 조립실이 완성되면 KAI는 대형 위성은 한 번에 6기, 중형은 10기, 소형은 20기를 동시 생산할 수 있다.위성 전장품 제작도 양산화 작업에 돌입했다. 현재까지는 인쇄회로기판(PCB)에 반도체 칩을 올리고 납땜하는 작업을 100% 수작업으로 진행하고 있다. KAI 관계자는 “보드 하나를 제작하는데 숙련자 기준으로 2주 정도가 걸린다”며 “양산화 장비인 리플로우 솔더링을 활용할 경우 리드 타입이 70% 정도 줄어 3일이면 보드 제작이 끝난다”고 설명했다.KAI에서 한국형발사체 누리호를 총조립하고 있다./사진 제공=KAIKAI 종포사업장에서 누리호 1단 추진제탱크가 제작되고 있다./사진 제공=KAI누리호의 추진제 탱크를 제작한 종포공장도 방문했다. 누리호는 우리나라 기술로 만든 한국형 발사체로 오는 21일 1차 발사를 앞두고 있다. 추진제 탱크는 엔진과 함께 발사체의 핵심 기술이다. 기술 이전이 불가능해 KAI가 수차례 실패 끝에 국산화에 성공했다.KAI는 국내 뉴스페이스 시대 개막의 선봉에 섰다. 한창헌 KAI 미래사업부문장은 “위성, 발사체 매출 규모는 3년 단위로 2배씩 성장하는 중이다”며 “3년 후에는 연간 2,000억~3,000억 원 규모가 될 전망이다”고 설명했다. 현재 국내 기업 중 우주 사업 연매출 최대 기업은 KAI다.KAI는 양산형 위성 및 발사체 제작, 위성 서비스 사업 추진으로 우주사업을 키워나갈 계획이다. 한 부문장은 “우주사업은 위성·발사체 제작이라는 제조업에서 서비스업으로 시장 전환이 급격하게 이뤄지고 있다”며 “위성은 임무 기준으로 관측·항법·통신 부문이 있는데 항법, 통신 부문에 도전해 위성 서비스 시장으로 영토를 확장할 계획이다”고 말했다.다만 이를 위해서는 정부의 지속적 지원이 담보돼야 한다. 한 부문장은 “위성, 발사체 사업은 긴 호흡을 가지고 진행되는 사업인데 1년 단위 예산과 예비타당성조사 통과 여부에 따라 사업 실행 여부가 갈려 변동성이 크다”고 설명했다. 민간 우주 사업 육성을 위해서는 긴 안목을 갖고 사업 계획 및 예산 집행이 이뤄져야 한다는 것이다. 위성 서비스 시장 활성화를 위한 정부 역할도 중요하다. 한 부문장은 “위성 제작, 납품만으로는 서비스 시장이 크는데 한계가 있다”며 “관측 위성을 예로 들면 정부가 1년에 몇 장의 위성 사진을 살 테니 민간업체에서 위성 제작과 운영까지 맡으라고 하는 방식이 자리잡길 바란다”고 말했다./사천=서종갑기자한창헌 KAI 미래사업부문장이 인터뷰하고 있다./사진 제공=KAI※‘서종갑의 헤비(HEAVY)뉴스’는 조선·해운·철강·기계·방산·상사 등 중후장대 산업 이야기를 쉽고 재미있게 풀어드리는 연재입니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.